Annulée Sortie Gastronomique 2020dimanche 15 mars 2020 12:57

Description  

 

 

 Sortie gastro nomique !

Dimanche 15 Mars 2020

 

À Fabrégas

 

Chers Amis,

Nous vous proposons une sortie sur le thème Gastronomique, rendez-vous le Dimanche 15 Mars 2020 sur le parking de la gare Simiane Collongue à partir de 8h45 autour d’un café , départ à 9h15 pour une balade d’environ 80Km en direction de la SEYNE SUR MER.

Nous déjeunerons chez Daniel & Julia, restaurant situé sur le littoral sauvage varois, dans l’anse de Fabrégas, cette bâtisse provençale de la fin du 19ème siècle bénéficie d’un cadre authentique et privilégié face à la mer.
En cuisine, Julia Vigelietti puisse dans la générosité de la mer méditerranée et des terres de la PACA.
Une cuisine axée sur les saisons, en circuit le plus court possible appelée aujourd’hui « locavore »

   Fille du pays et de restaurateurs, elle affectionne le goût des bons produits.

 

Apéritif

Mise en bouche

Entrées :

 

Poisson sauvage selon la pêche, fumé par nos soins, vinaigrette herbacée et céleri aigre-doux

 

 Foie gras "extra français" en terrine et chutney d'échalote aux poires

Plats :

Poisson sauvage de méditerranée, fileté et désarêté, rôti en croûte végétale et céréales, coulis de courges, épeautre à l'encre de seiche et récolte Bio de Fabrégas

ou

Pavés de veau (Forcalqueiret) rôti, réduction de vin rouge aux épices de pain d'épice, risotto crémeux et récolte Bio de Fabrégas
 ​

Fromage ou Dessert :

 

Assiette de fromages, sélection Grosso
                                                   ou
Pomme-Poire tatin, à la vanille et à la cannelle, biscuit moelleux à l'orange, glace à la cannelle
 
Vin et Café
                                                                                                     
Participation : 65€

 

​SORTIE GASTRONOMIQUE le DIMANCHE 15 MARS 2020

 

Réponse souhaitée au plus tard le vendredi 6 Mars 2020 - avec votre choix, soit par Mail, ou Tél

 

Nom :                

 

Entrées :     Poisson Sauvage vinaigrette herbacée   X                 ou   Foie gras en terrine             X

 

Plats :         Poisson Sauvage Rôti en croute               X                 ou   Pavés de veau                       X

 

Assiette de fromages                                                   X                 ou     Pomme-Poire Tatin               X

 

 

Vous pouvez confirmer votre participation sur le site VAP

Je viendrai ou désolée je ne pourrai venir

 

 

Véhicule Anciens de Provence

Jean-Louis MAILLAN

149 Avenue de la Viste 13015-Marseille - Tél : 04 91 51 04 11 – Port 06 14 50 40 85

Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. - Site internet : www.v-a-.p.fr - Association Loi 1901 déclarée 86/212

 

 

 

 

 


 

Personne de contact  

 jeanlouismaillan
 

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